En 1872 la familia Cuéllar fundó nuestras bodegas ante la demanda de vino procedente de la ciudad de Madrid.

En 1953 esta pasó a manos de la Familia Peral que con el fin de elaborar vino de calidad recurriendo a las tradiciones vinícolas ancestrales e innovando en su cultivo y elaboración aplicando técnicas como la "sobremadre" (antigua costumbre de fermentar el vino blanco con una parte de los hollejos) o creando el moscatel de grano menudo.

Nuestras bodegas elaboran vinos bajo la denominación de origen "Vinos de Madrid" que han logrado numerosos premios y distinciones.

Bodegas Peral produce 3.000 hectolitros de vino, entre los que se encuentran las variedades blanco, tinto y moscatel de grano menudo con crianza.