Añada: 2019.

Variedad: 100% tinta de Madrid (tinta fina o tempranillo).

Tipo: D.O. Vinos de Madrid.

Grado alcohólico: 14%.

Vinificación: La fermentación alcohólica se desarrolla en el depósito a la vez que la maceración de los hollejos y las pepitas en el mosto. Es un proceso que dura entre 6 y 10 días. La temperatura de fermentación es de 24 ºC para evitar la muerte de las levaduras. La maceración aporta al vino el color y su estructura tánica.

 

Nuestra línea de vinos adopta el nombre de Menina en homenaje a Isabel de Velasco, una de las meninas que acompaña a la infanta Margarita de Austria en el cuadro que inmortalizó Diego Velázquez en 1656. Hija del conde de Colmenar, Bernardino de Velasco Ayala y Rojas, pasó su infancia en Colmenar de Oreja antes de incorporarse al Palacio Real como menina de la reina Mariana de Austria.

Menina Tinto

4,80 €Precio
  • Visual: Color rojo picota con ribetes violáceos de capa media-alta que denotan su juventud.

    Olfativa: Potente, persistente y franco; resaltan los frutos rojos como la frambuesa y fresa.

    Gustativa: Corpulento, sabroso, con paso suave y buena acidez. Retronasal amplia y limpia donde vuelve a surgir la fruta roja.

    Maridaje: Ideal para acompañar con quesos de la zona de media curación, ahumados y patés. En cuanto a carnes, puede realizar el maridaje perfecto con asados de cordero y cabrito, guisos y legumbres.

Bodegas Peral

Bajada de las Monjas, 4

28380, Colmenar de Oreja, Madrid, España

Tel.: (+34) 918 943 237

Email: info@bodegasperal.es

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